ホント好き 2009 / 11 / 09
ひょんな事からカメラマンの友人と一緒に行って、
瞬間でリピーターになってしまった、新宿「鳥茂」。
写真に残せなかったレバーの串（本当に新鮮なレバーは角が立つと言います。
どんだけ立ってるんだという位の立ちっぷりにビックリ。
表は少し焼きを入れ、中はレアのレバー串。レモン汁をかけて頂く、
そのお味に試合早々ノックダウン寸前。
ビールに合わない訳がない！）
・牛トロ（青ネギたっぷりの中に焼いた霜降り和牛がころころと。
山芋に絡めて2杯。）
・ タン刺（タンのお刺身。おろしにんにくと和がらし、卵黄とネギ、
器の下にあるツユとぎゅっと絞ったレモン汁をかき混ぜて3杯。）
・ピーマンの肉詰め（肉汁たっぷりのつくねが肉厚ピーマンに思いっきり、
抱擁されてます。皿底のタレを絡め、和がらし添えてペロッと4杯。）
・ハラミ刺（国産和牛のハラミのお刺身。わさびと特製ダレを絡めて口に。
上質の脂と肉のうまみが広がります。
なま肉ってこんなに美味しいんですね・・・。
余韻に浸りながらゴクット5杯。）
若干金額が張りますが、本当においしい。ホント好きです。
3ツボイ確定です！
予約はしておいた方がいいですね。
年内もう一度お邪魔します。
ごちそうさまでした。
坪井健太郎
